Rosmarinus officinalis 'Boule'

Rosmarinus officinalis 'Bonifacio' (o Salvia rosmarinus 'Bonifacio') es una variedad que cubre el suelo del clásico romero oficinal que a menudo también se utiliza en la cocina.

Es una especie endémica del sur de Córcega, ya que sólo está presente en estado natural en esta zona. El nombre de esta variedad es, por tanto, una referencia geográfica obvia al estrecho de Bonifacio (el estrecho que separa Cerdeña de Córcega) y al municipio francés relacionado de Bonifacio, que domina el estrecho desde el lado corso.

Rosmarinus officinalis 'Bonifacio' es una planta aromática de hoja perenne que combina la belleza de una planta ornamental y la resistencia de una planta propia del matorral mediterráneo. A esto se suma naturalmente el inconfundible aroma de su follaje acicular, característica que ha convertido al romero en protagonista absoluto de nuestra cocina.

Esta particular variedad de romero destaca por su forma postrada y su rápido crecimiento, dos factores que lo convierten en un cubresuelo vigoroso y compacto. También se puede utilizar como colgante si se coloca encima de una pared.

Otra característica particular de Rosmarinus officinalis 'Bonifacio' es su hermosa floración de color azul brillante. La floración es abundante en otoño y en ocasiones se recupera durante la primavera, aunque de forma bastante irregular y poco predecible.

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